Masseto entfaltet seine Komplexität am besten bei 16–18 °C; leichte Kühlung (kurz im Kühler) ist bei wärmeren Räumen sinnvoll. Aromatisch passt der Wein zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse und Pilzgerichten, etwa mit Trüffel. Balance zwischen intensiven Aromen und eleganter Säure macht ihn zum ausgezeichneten Begleiter von hochwertigen, geschmacksintensiven Speisen.