Ideale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Viele trockene und gut strukturierte St. Laurent‑Weine entfalten sich innerhalb von 3–10 Jahren, besonders hochwertige oder im Holz ausgebauten Exemplare können 10–15 Jahre oder länger reifen. Vor dem Servieren bei 15–17 °C temperieren; besonders ältere Flaschen 30–90 Minuten dekantieren, um das Bouquet zu öffnen.