Meursault in der Côte de Beaune ist eine der Referenzadressen für Chardonnay in Burgund. Die Kombination aus kalkhaltigen Lehmböden, moderatem Klima und traditionellen Ausbauarten führt zu körperreichen, texturierten Weißweinen mit Aromen von reifen Birnen, gelben Äpfeln, Haselnuss, Butter und feiner Mineralität. Bekannte Erzeuger wie Domaine Michel Bouzereau & Fils reihen sich hier ein neben Referenzhäusern wie Domaine Coche-Dury, Domaine Roulot oder Domaine des Comtes Lafon, die das Spektrum von finessenreicher Frische bis zur opulenten Reife exemplifizieren. In Meursault dominieren Chardonnay-Trauben; die Weinbereitung mit gezieltem Einsatz von Holz und Malo-laktischer Gärung formt den typischen Reifestil.