Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für Flaschenreife und mögliche Oxidation. Gängige Bezeichnungen: HF = High Fill (perfekt), IN = Into Neck (sehr gut), TS = Top Shoulder (akzeptabel bei älteren Weinen), VHS = Very High Shoulder (erster Oxidationshinweis), MS/LS = Mid Shoulder / Low Shoulder (hohes Risikoprofil). Für Flaschen aus dem Jahrgang 2016 sind HF oder IN ideal; TS kann noch akzeptabel sein, hängt aber von Weinstil und Lagerhistorie ab. VHS oder schlechter erhöht das Risiko für Qualitätsverlust deutlich.