Barolo wird traditionell aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Nebbiolo liefert hohe Säure, feste Tannine und komplexe Aromen, die hervorragendes Lagerpotenzial ermöglichen. Die Bezeichnung DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die höchste italienische Qualitätsstufe; sie garantiert kontrollierte Herkunftsregeln, Mindestreifezeiten und Produktionsauflagen – wichtige Merkmale bei Barolo-Flaschen aus dem Piemont.