Der Hinweis 'Contains sulphites' weist auf das Vorhandensein von Schwefelverbindungen (Sulfit, Schwefeldioxid SO2) hin, die als Antioxidans und Konservierungsmittel im Wein eingesetzt werden. In der EU und international ist eine Kennzeichnung vorgeschrieben, wenn der SO2‑Gehalt über 10 mg/l liegt. Sulfite schützen vor Oxidation und mikrobieller Fehlgärung, können aber bei empfindlichen Personen Reaktionen auslösen. Qualität und Geschmack werden bei moderatem Einsatz positiv beeinflusst, übertriebene Mengen sind bei Qualitätsprodukten selten.