Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und allgemeinen Flaschenzustand bei Weinen aus 2020/2022?
Bei relativ jungen Jahrgaengen wie 2020 oder 2022 erwartet man in der Regel High Fill (HF) bis Into Neck (IN). Hohe Schultern (Top Shoulder/TS) koennen bereits bei deutlich aelteren Flaschen kritisch werden. Achten Sie auf intaktes Korkbild, saubere Etiketten, keine sichtbaren Ausfuehrungen oder klebrige Rückstaende am Flaschenhals und einen klaren Wein im Glas. Fotos von Füllstand und Etikett sowie eine dokumentierte Lagerhistorie sind wertvolle Entscheidungsgrundlagen beim Ankauf.
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