Der Füllstand wird visuell am Flaschenhals beurteilt und in Standardkategorien eingeteilt: HF (High Fill) — perfekter Füllstand, IN (Into Neck) — sehr gut, TS (Top Shoulder) — akzeptabel bei älteren Jahrgängen, VHS/MS/LS bezeichnen deutlich tieferliegende Schultern. Bei einem Wein aus 2017 sind HF oder IN zu erwarten; TS ist noch vertretbar. Abweichungen können auf Lagerungsprobleme oder leichte Oxidation hinweisen. Fotografische Dokumentation und Vergleich mit Referenzfüllständen helfen bei der Bewertung vor Kauf oder Verkauf.