Portugiesische Tinto-Weine sind vielseitig und harmonieren gut mit gegrilltem Fleisch, Lamm, intensiven Eintöpfen, gereiftem Käse und würzigen mediterranen Gerichten. Kräftigere Cuvées passen zu gegrilltem Rind oder Wild, während elegantere, mittelkräftige Varianten mit Geflügel, Pilzrisotto oder herzhaften Tapas gut funktionieren. Wichtig ist, die Struktur des Weins (Tannin, Säure, Alkohol) zu berücksichtigen: kräftige Weine brauchen kräftiges Essen, filigrane Weine feinere Begleiter.