Pergole Torte (häufig als Le Pergole Torte genannt) ist das ikonische Spitzenprodukt des toskanischen Weinguts Montevertine. Es handelt sich überwiegend um Sangiovese aus einer ausgeprägten Lagen- und Terroir-Expression in der Toskana. Montevertine wird in Fachkreisen für Eleganz, klare Frucht und feine Tanninstruktur geschätzt; die Weine zeigen typisch eine Balance aus Frische, floralen Noten und mineralischer Tiefe, die sie zu gesuchten Sammlerobjekten macht.