Wichtige Prüfparameter sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etiketten- und Glaskondition sowie Begleitdokumente. Gängige Ullage-Kennzeichnungen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko. OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) sind wichtige Herkunftshinweise bei Abfüller- oder Sammlungsprüfungen. Bei Altflaschen ist ein hoher Füllstand und ein intakter Korken wesentlicher Indikator für Pflege und Lagerung.