Was zeichnet die Weinbauregion Haloze aus und warum ist sie für Sauvignon relevant?
Haloze ist eine Weinbauregion im nordöstlichen Slowenien (Styria/Štajerska) mit steilen, oft kalkhaltigen Hängen und kleinparzelliger Bewirtschaftung. Diese Terroirs begünstigen eine gute Reife bei Weißweinreben, insbesondere bei aromatischen Sorten wie Sauvignon Blanc. Winzer in Haloze arbeiten häufig biodynamisch oder naturnah und erzeugen dadurch Weine mit prägnanter Frucht, frischer Säure und mineralischer Noten, die sich klar von anderen Sauvignon-Stilen unterscheiden.