Wie beeinflusst der Jahrgang 2018 die Qualität und Trinkreife von Weinen aus Südtirol?
Der Jahrgang 2018 wird in vielen Teilen Europas als warm und für gute Reife beschrieben; in Südtirol führte das zu sauberer Ausreifung und oft zugänglicher Frucht. Entscheidend bleibt jedoch die Lagenqualität und die Kellerarbeit des Weinguts: gut vinifizierte Terroirweine aus besseren Lagen können Potenzial für mehrere Jahre bis über ein Jahrzehnt haben, während leichtere Abfüllungen früher trinkreif sind. Für die Bewertung der Trinkreife sind außerdem Säurestruktur, Extrakt und Ausbautyp relevant.

Weitere Fragen zu diesem Thema: