Wie lange kann ein Barolo, etwa aus dem Jahrgang 2020, reifen und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt?
Barolo ist für langes Reifen geschaffen; viele gute Baroli profitieren von 10 bis 25 Jahren oder mehr, abhängig von Produzent, Lage und Ausbau. Generell entwickeln sich Tannine und sekundäre Aromen (Trüffel, Leder, Gewürze) mit der Flaschenreife. Ein Barolo des Jahrgangs 2020 kann in den ersten Jahren verschlossen wirken und durch mehrere Jahre Lagerung an Komplexität gewinnen. Entscheidungskriterien für den Trinkzeitpunkt sind persönliche Präferenz, Kritikerbewertungen, Produzentenstil und konkrete Kellerbedingungen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rolle spielen Kritikerbewertungen (RP, WA, JS, VN) und Marktindikatoren beim Sekundärmarktwert von Barolo?
- •Was zeichnet einen Barolo aus dem Comune di Grinzane Cavour aus?
- •Wie sollte ein Barolo fachgerecht gelagert und vor dem Servieren vorbereitet werden?
- •Was bedeutet die Abkürzung OHK (Original-Holzkiste) und welchen Einfluss hat eine Originalkiste auf Wert und Lagerung?
- •Welche Flaschenformate und Etikettenmerkmale sind bei Barolo wichtig für Sammlung und Handel?
- •Wie prüfe ich den Füllstand (Ullage) einer älteren Barolo-Flasche und was bedeuten HF, IN, TS, VHS?
- •Was bedeutet DOCG und welche Bedeutung hat diese Klassifikation für Barolo?
