TS steht für Top Shoulder und bezeichnet einen Füllstand, bei dem der Wein bis zum oberen Bereich der Schulter der Flasche reicht. TS gilt als akzeptabel für Flaschen, die älter als etwa 15–20 Jahre sind; besser sind IN (Into Neck) oder HF (High Fill). Weitere Kategorien sind VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) — je weiter unten die Füllhöhe, desto höher das Oxidationsrisiko. Bei Bewertung alter Flaschen sind zusätzlich Korkzustand, Weinauslaugungen am Hals und konservierte Etiketten wichtige Indikatoren für Pflege und Lagerbedingungen.