Die 1990er waren in vielen Weinregionen sehr unterschiedlich: In Napa Valley lieferten warme, konzentrierte Jahrgänge oft opulente Tannine und lange Potenziale, während Margaret River in guten 90er-Jahren elegante, feingliedrige Rotweine mit guter Säurestruktur erzielte. Bei Weinen aus den 1990ern ist zu erwarten, dass entwicklungsbedingte Aromen wie Leder, Tabak und gereifte Frucht dominieren; der genaue Zustand hängt von Jahrgang, Weinbereitungsstil und Lagerung ab. Bei Robert Mondavi-Merlot, Newton-Claret oder Leeuwin-Cabernets sollte man Trinkfenster und mögliche Flaschenvariabilität individuell prüfen.