Der Füllstand gibt Auskunft über den Reife- und Lagerzustand einer Flasche: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Jahrgängen. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) deuten auf stärkere Oxidationsrisiken hin. Beim Kauf gebrauchter oder gereifter Weine sollte der Füllstand zusammen mit Etikettzustand, Kapsel und möglicher Sedimentbildung betrachtet werden.