Der Jahrgang 2008 brachte in vielen deutschen Regionen ausgewogene Reifegrade mit guter Säurestruktur, was bei hochwertigen Rieslingen zu langem Reifepotenzial führt. Bei Spitzenlagen von renommierten Erzeugern können Flaschen über Jahrzehnte harmonisch reifen, wobei sich nach 10–15 Jahren tertiäre Aromen wie Petrol, Honig und geröstete Noten herausbilden können. Entscheidend sind Flaschenpflege, Lagerbedingungen und die genaue Lage; konservativ geplant sind mehrere Dekaden möglich.