Trousseau ist eine rote Rebsorte, die vor allem im Jura heimisch ist; trocken ausgebaut zeigt sie feine rote Frucht (Kirsche, Himbeere), florale Noten und oft einen leicht pfeffrigen, mineralischen Ton. Bei einer Lagenbezeichnung wie Les Lumachelles handelt es sich in der Regel um eine spezifische Parzelle, die Feinheit und Terroirexpression betont. Ein Trousseau aus dem Jahrgang 2021 erwartet man in der Regel als fruchtbetonte, mittelkräftige, vergleichsweise frische Rotwein-Ausprägung, die früh Trinkreife bietet, aber bei guter Qualität auch einige Jahre gewinnen kann.