Wie lagere ich ungeöffnete und bereits geöffnete Flaschen optimal, speziell Jahrgang 1992?
Ungeöffnete Altflaschen lagern langfristig kühl (11–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und ohne Erschütterungen. Flaschen waagerecht, sofern Naturkork vorhanden, um den Korken feucht zu halten. Geöffnete Flaschen sollten innerhalb von 2–7 Tagen konsumiert werden; rote, reifere Jahrgänge halten sich oft 3–5 Tage bei Kühlschranklagerung mit Vakuumstopfen besser. Für langfristige Aufbewahrung sind professionelle Weinklimaschränke oder Keller die bessere Wahl als normale Haushaltsräume.
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