Wie sollte ein Barolo Ravera 2017 ideal gelagert und vor dem Genuss dekantiert werden?
Langfristige Lagerung bei stabilen 12–14 °C, rund 70 % relativer Luftfeuchte, dunkler Umgebung und ohne Erschütterungen ist ideal. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Ein Barolo Ravera 2017, je nach Ausbau, profitiert oft nach 5–10 Jahren Flaschenreife; jüngere Beispiele benötigen gelegentlich 1–3 Stunden Dekantierzeit, ältere Jahrgänge eher schonend dekantieren und vorher auf Sediment prüfen. Vor dem Servieren leicht temperieren (16–18 °C) für beste Aromenausfaltung.
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