Füllstände werden in Stufen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) beschrieben. Bei Flaschen aus 2012 sind HF oder IN ideal, TS akzeptabel; VHS oder tiefer erhöht das Oxidationsrisiko. Bei 2016er Flaschen ist in der Regel ein etwas höherer Füllstand zu erwarten, wobei ebenso HF/IN anzustreben sind. Deutliche Schulterabsenkung (MS/LS) kann auf längere Sauerstoffeinwirkung oder Lagerprobleme hindeuten.