Was bedeutet Brut nature bei Schaumwein und worauf deutet diese Stilistik hin?
Brut nature beschreibt einen Schaumwein ohne oder mit sehr minimaler Dosage, also ohne zugesetzten Zucker nach der zweiten Gärung. Stilistisch steht Brut nature für mineralische Frische, sehr trockene Aromatik und oft eine stärkere Betonung von Hefenoten und Säure. Bei hochwertigen Produtkionen kann das Ergebnis besonders fein und präzise wirken, da keine Süße die Aromen kaschiert.
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