Château Rieussec ist ein klassifiziertes Gut aus der Appellation Sauternes im Bordeaux (Premier Cru Classé, Klassifikation von 1855). Sauternes liegt in der Region Graves in der Gironde und ist berühmt für edelfaulen (Botrytis cinerea) Süßwein. Typisch sind ein hoher Anteil an Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc und manchmal Muscadelle, intensive Aromen von Honig, Aprikose, Orangenmarmelade und getrockneten Früchten sowie eine ausgeprägte Balance zwischen Süße und lebendiger Säure, die lange Reifungspotenziale ermöglicht.