Optimal ist eine konstante Kellertemperatur von etwa 12–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, lichtgeschuetzte und vibrationsarme Bedingungen sowie Lagerung in Horizontalstellung, damit der Korken feucht bleibt. Für Weine des Jahrgangs 2019 empfiehlt sich bei geplanter Reifung eine kontrollierte Lagerung über mehrere Jahre; schwankende Temperaturen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen Alterung und können Aromen negativ beeinflussen.