Wichtige Prüfparameter sind: Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett- und Siegelintegrität sowie Farbe und eventuelle Ausfällungen. Klassifikation der Ullage: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF/IN sind ideal; TS akzeptabel bei älteren Flaschen; VHS oder tiefer erhöht das Oxidationsrisiko. Bei Erwerb auf Prüfberichte, Fotos der Flasche und gegebenenfalls Herkunftsdokumente achten.