Château d'Yquem besitzt enorme Lagerfähigkeit; viele Jahrgänge entwickeln sich über mehrere Jahrzehnte. Ein 2002er ist bereits trinkbar und zeigt reife Frucht und Honignoten, kann aber noch viele Jahre weiterreifen. Die genaue Reife hängt von Lagerbedingungen ab. Serviertemperatur: 8–12 °C, in kleinen Burgunder- oder Dessertweingläsern. Typische Kombinationen: Foie gras, kräftige Desserts mit Nüssen oder karamellisierten Früchten sowie gereifte Blauschimmelkäse.