Chateau D'Yquem 2002 0,75 L 6 Flaschen

Ullage bezeichnet den Raum zwischen Weinoberfläche und Flaschenverschluss und ist ein Schlüsselindikator für Flaschenzustand. Gängige Stufen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei einem Wein aus 2002 (über 20 Jahre alt) sind IN (sehr guter Füllstand) bis TS (akzeptabel) noch unbedenklich. VHS oder MS/LS deuten auf stärkere Verdunstung und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei Kauf oder Versicherung empfiehlt sich eine genaue Fotodokumentation des Füllstands.

Château d'Yquem besitzt enorme Lagerfähigkeit; viele Jahrgänge entwickeln sich über mehrere Jahrzehnte. Ein 2002er ist bereits trinkbar und zeigt reife Frucht und Honignoten, kann aber noch viele Jahre weiterreifen. Die genaue Reife hängt von Lagerbedingungen ab. Serviertemperatur: 8–12 °C, in kleinen Burgunder- oder Dessertweingläsern. Typische Kombinationen: Foie gras, kräftige Desserts mit Nüssen oder karamellisierten Früchten sowie gereifte Blauschimmelkäse.

Bei hochpreisigen Flaschen sind temperaturgerechter Versand, vollständige Versicherung und dokumentierte Übergabe Pflicht. Empfehlenswert sind spezialisierte Kurierdienste mit Temperaturkontrolle, vollständiger Sendungsverfolgung und Wertversicherung. Eine lückenlose Verpackung, Foto-Dokumentation vor Versand und verlangte Signatur bei Empfang schützen Käufer und Verkäufer. Nachnahme (Cash on Delivery) ist zwar möglich, kann aber bei hohen Summen logistische und versicherungstechnische Einschränkungen haben; für teure Flaschen sind bankgestützte Zahlungswege und Treuhandlösungen sicherer.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case (auch OC genannt). Solche Originalkisten stärken die Provenienz und schützen Flaschen langfristig. Eine 0,75‑L‑Standardflasche sollte kühl (idealerweise 10–13 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte um 60–75 % und ohne starke Temperaturschwankungen gelagert werden. Die Flaschen liegend aufbewahren, um den Korken feucht zu halten, und Erschütterungen vermeiden. Originalkisten im Lager belassen verbessert die Werterhaltung.

Der Jahrgang 2002 gilt bei vielen Kritikern als sehr gelungen für Sauternes: Er zeigt Reife, Konzentration und eine klare Botrytis-Note mit Aromen von Ananas, Honig und Vanille. James Suckling vergab für diesen Jahrgang 96 Punkte, was die hohe Qualität unterstreicht. Typisch sind volle Süße, kräftige Säurebalance und ein langes, feinmaschiges Finale – ideale Voraussetzungen für weitere Reife über Jahrzehnte.

Provenienz und konstante, klimatisierte Lagerung sind bei hochwertigen Weinen wie Château d'Yquem entscheidend. Dokumentierte Lagerhistorie, Original-Holzkisten (OHK/OWC) und fachgerechte Bedingungen (konstante Temperatur, passende Luftfeuchte, wenig Licht) schützen Aromen, Farbstabilität und Füllstand. Eine lückenlose Provenienz erhöht sowohl Sammlerwert als auch Vertrauen von Auktionshäusern und Versicherern; fehlende Dokumente können den Marktwert deutlich mindern.

Château d'Yquem gehört zu den sammelwürdigen Weinen mit langfristigem Wertpotenzial, da Herkunft, Qualität und Alterungsfähigkeit stark nachgefragt sind. Für Investmentbewertungen sind entscheidend: einwandfreie Provenienz, Lagerhistorie in Original-Holzkisten, makellose Füllstände, Bewertungen durch renommierte Kritiker und die allgemeine Marktnachfrage nach Sauternes. Beachten: Sauternes ist tendenziell weniger liquide als Spitzen-Bordeaux-Rotweine; Verkaufspreis schwankt je nach Zustand und Markt. Fachliche Begutachtung und Versicherung sind vor Verkauf empfehlenswert.

Château d'Yquem ist das historisch herausragende Weingut aus Sauternes und wurde in der Klassifikation von 1855 als einziges Anwesen mit dem Rang "Premier Cru Supérieur" ausgezeichnet. Der Wein steht für klassische Sauternes-Charakteristika: edelfaule (Botrytis cinerea)-geprägte Aromen von Honig, Aprikose, getrockneten Pfirsichen und exotischen Früchten sowie eine präzise Säurestruktur, die extreme Alterungsfähigkeit ermöglicht. Deshalb ist Château d'Yquem sowohl bei Sammlern als auch bei Feinschmeckern hoch angesehen.