Die Ried Schütt bei Dürnstein zählt zu den renommierten Lagen der Wachau. Charakteristisch sind steinige, mineralische Böden mit großer Wasserhaltekapazität und eine günstige Exposition, die vollreife Trauben mit feiner Säurestruktur ermöglicht. Weingut Knoll nutzt solche Lagen, um konzentrierte Rieslinge mit Präzision und klarer Fruchtstruktur zu erzeugen. In Kombination mit dem mikroklima der Wachau ergibt das Weine, die sowohl Frische als auch Reifepotenzial für Jahrzehnte vereinen.