High Fill (HF) bezeichnet einen nahezu perfekten Füllstand, bei dem der Wein bis in den Flaschenhals reicht. HF ist ein wichtiges Qualitätszeichen für gereifte Flaschen, weil es wenig bis keinen Oxidationsraum lässt. Geringere Füllstände wie Mid Shoulder oder Low Shoulder erhöhen das Risiko von Oxidation und mindern Trinkbarkeit sowie Marktwert. Für Sammler und Investoren ist ein hoher Füllstand daher ein zentraler Bewertungsfaktor.