Welche Speisen passen besonders gut zu einem mineralischen Schiefer-Riesling?
Mineralische Schiefer-Rieslinge harmonieren mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), hellem Fisch, gegrilltem weißen Fleisch, sowie asiatischen Gerichten mit Süße-Schärfe-Kontrasten. Auch würzige Käsesorten und Salate mit Zitrusvinaigrette profitieren von der lebendigen Säure. Geringe Restsüße bei einigen Prädikatsstilen macht den Riesling zudem zum idealen Partner für schärfere Gerichte.
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