Welche Trinktemperatur und Glasform sind ideal für einen Schiefer-Riesling?
Für einen schlanken, mineralischen Schiefer-Riesling eignen sich Temperaturen zwischen 7–10 °C. Leicht körperreichere oder gereifte Exemplare profitieren von 10–12 °C. Optimal ist ein schlankes, tulpenförmiges Rieslingglas, das die Aromen bündelt und die Säure harmonisch trägt. Vor dem Servieren kurz dekantieren kann bei stärker gereiften Flaschen helfen, verschlossene Noten zu öffnen.
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