Optimaler Lagerplatz ist dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur um 12 ±2 °C mit moderater Luftfeuchte (60–75 %); Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Beim Dekantieren älterer Bordeaux auf Sediment achten: vor dem Öffnen visuell prüfen, wenn Sediment vorhanden ist vorsichtig und langsam dekantieren. Junge bis mittelalte Jahrgänge profitieren von 30–90 Minuten Belüftung; sehr alte, empfindliche Flaschen sollten nur kurz oder gar nicht dekantiert werden, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren.