Wie dekantiere und serviere ich einen jungen Felsina Chianti Classico 2019 optimal?
Bei einem jungen Chianti Classico 2019 empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren von 30–60 Minuten, um Frucht und Tannine zu öffnen. Bei dichterem Ausbau kann man auf 1–2 Stunden gehen. Serviertemperatur: 16–18 °C; geeignetes Glas: großer Burgund- oder Bordeauxkelch mit genügend Volumen, um Aromen zu konzentrieren. Leichte Schwenkung und kleine Schluckproben helfen, das Trinkfenster zu bestimmen.
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