Scheurebe ist eine aromatische Kreuzung (aus Riesling und Bukettrebe) und bekannt für intensive Frucht- und Exotiknoten wie schwarze Johannisbeere, Grapefruit, Muskat und Passionsfrucht. Im Weinbau liefert sie bei kühleren Lagen präsente Säure und klare Frucht, dadurch eignet sie sich gut für trockene wie halbtrockene Stile sowie für restsüße Ausprägungen. Vergleichsweise früh ausgereift, verlangt Scheurebe ein sensibles Ertragsmanagement, um Aromenkonzentration statt Vegetalität zu erzielen.