Temperatur: Orange und gehaltvolle Weissweine 10–12 °C, klarere Sauvignon Blancs 8–10 °C. Karaffieren: Leichte Dekantierzeit (30–60 Minuten) kann Tannine abrunden und Aromen öffnen; sehr expressive Flaschen profitieren von bis zu zwei Stunden. Glas: Ein tulpenförmiges Weissweinglas mit mittlerer Öffnung oder ein universelles Burgunderglas erlaubt Aromavielfalt. Bei Weingut Heinrich oder Weingut Werlitsch empfiehlt sich vor dem ersten Schluck ein kurzes Riechen, um die Schalen- und Gewürznoten gut zu erfassen. Servieren Sie in kleinen Schlucken, um die Textur und mineralische Säure zu verfolgen.