Aromatisch bringen Muscat Ottonel und Gelber Muskateller intensive florale und muskatige Noten, die bei Schalenkontakt eine warme, würzige Seite entwickeln. Weissburgunder (Pinot Blanc) sorgt für Cremigkeit und feine Nusstöne, Welschriesling liefert frische Zitrus- und Kernobstaromen sowie lebendige Säure, und Sauvignon Blanc kann grasige, grüne sowie exotische Fruchtnoten einbringen. In orangefarbigen Ausprägungen verstärken Schalenstoffe Struktur und Länge, sodass sich das Bouquet von blumig-fruchtig hin zu getrockneten Früchten, Tee, Gewürzen und lederartigen Nuancen öffnen kann.