Generell sind Kabinett-Scheureben mit guter Saeure und moderate Restsuesse 3–8 Jahre trinkreif, einige besonders konzentrierte oder hochwertig erzeugte Jahrgaenge koennen auch deutlich laenger reifen. Silvaner aus hervorragenden Lagen (z. B. Weingut Bürgerspital, Weingut Juliusspital, Weingut Hans Wirsching) und mit guter Struktur kann 5–15 Jahre oder laenger Lagerpotenzial besitzen, besonders wenn er in kuehler, konstanter Umgebung gelagert wurde. Entscheidend sind Fuellstand (Ullage), Verschluss, Lagerbedingungen und die Qualitaet des Jahrgangs; regelmaessige Kontrolle von Etikett, Korkzustand und Ullage gibt Hinweise auf Trinkreife.