Wie sollte Wein ideal gelagert werden (Temperatur, Luftfeuchte, Licht, Flaschenformate) und welchen Einfluss haben Formate wie Magnum?
Ideale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–14 °C (max. Schwankungen vermeiden), relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler Raum ohne UV-Licht, vibrationsfrei und liegend gelagerte Flaschen bei Naturkork. Größere Formate (Magnum 1,5 l) altern langsamer und gleichmäßiger als 0,75 l dank geringerem Verhältnis von Sauerstoff zu Wein; deshalb eignen sie sich besonders für längere Reifung. Für Sammelobjekte sind zudem stabile Klimazonen, separate Lagerprotokolle und Dokumentation wichtig.
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