Was bedeutet ‚Blanc de Blancs Grand Cru‘ und wie unterscheidet sich ein Brut dabei?
‚Blanc de Blancs Grand Cru‘ steht für Champagner, der ausschließlich aus weißen Trauben—in der Champagne fast immer 100 % Chardonnay—aus Grand‑Cru‑Lagen erzeugt wird. Solche Cuvées zeichnen sich durch Finesse, Zitronen‑ und Feuersteinnoten sowie ausgeprägte Säure aus. ‚Brut‘ gibt die Restsüße an: Brut‑Champagner enthalten in der Regel etwa 0–12 g/l Zucker nach der Dosage und bleiben trocken bis feinfruchtig; das ist die häufigste Stilistik für Blanc de Blancs Grand Cru.
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