Optimal gelagert wird ein Gigondas bei konstanter Temperatur um 10–14 °C, moderater Luftfeuchte (60–75 %), in völliger Dunkelheit und ohne Erschütterungen. Weinflaschen sollten waagrecht gelagert werden, wenn sie mit Naturkork verschlossen sind, um den Korken feucht zu halten. Gleichmäßige Bedingungen schützen vor schneller Oxidation, erhalten Aromen und stabilisieren den Wert über Jahre bis Jahrzehnte.