Ein hochwertiger Gigondas aus 2018 zeigt in den ersten Jahren primäre Frucht, konzentrierte Beerenaromen und präsente Tannine; nach 5–10 Jahren treten komplexere Aromen wie Kräuter, Leder und getrocknete Früchte hinzu. Das typische Trinkfenster hängt von Qualitätsstufe und Ausbau ab: einfache Bis-mittelklasse-Cuvées sind oft innerhalb von 3–8 Jahren bestens, Spitzenweine renommierter Weingüter können 10–20 Jahre oder länger reifen.