Der Jahrgang 2016 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten sehr reife und konzentrierte Trauben, oft begleitet von guter Säurestruktur. Für Große Gewächse bedeutet das hohe Konzentration, reife Frucht und ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Rieslinge aus 2016 profitieren häufig von zusätzlicher Reifezeit, zeigen aber auch schon früh erfreuliche Zugänglichkeit, je nach Lage und Ausrichtung des Weinguts.