Monte Vacano ist eine benannte Abfüllung von Robert Weil und wird üblicherweise aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. Bei Robert Weil stehen Rieslinge in verschiedenen Stilistiken im Mittelpunkt – von trockenen Interpretationen bis zu edelsüßen Prädikatsweinen – sodass eine Abfüllung wie Monte Vacano auf die charakteristische Säure‑Frucht‑Balance des Hauses setzt.