Der Jahrgang beeinflusst Reifegrad, Gerbstoffstruktur, Säureprofil und damit Lagerfähigkeit. Jüngere Jahrgänge können jugendlicher, tanninreicher oder fruchtiger wirken; ältere Jahrgänge zeigen bereits entwickeltere Aromen und weicheres Tannin. Für präzise Einschätzungen sind Produzentenaussagen, Kritikerberichte (RP/WA, Vinous, James Suckling) und die Kenntnis der jeweiligen Parzellen entscheidend. Generell besitzen Premium-Weine aus Spitzenlagen in Mendoza bei korrekter Lagerung ein mehrjähriges bis jahrzehntelanges Potenzial, wobei konkrete Trinkfenster je Wein variieren.