HF steht für High Fill und beschreibt einen nahezu optimalen Füllstand in der Flasche, also wenig bis keine Verdunstung über die Jahre. Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand und die Haltbarkeit eines gealterten Weines: niedrigere Ullage (z. B. Mid- oder Low-Shoulder) erhöht das Oxidationsrisiko. Sammler und Händler prüfen den Füllstand, das Etikett und den Korkenzustand, um die Trinkbarkeit und Hebung von Qualitäts- sowie Preisabschlägen einzuschätzen.