Optimale Lagerbedingungen für piemontesische Weine sind eine konstante Temperatur von rund 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschenlagerung horizontal schützt den Korken. Junge Barolo und Barbaresco profitieren häufig vom Dekantieren: kräftige, tanninreiche Jahrgänge können 2–4 Stunden vor dem Trinken dekantiert werden, sehr junge Exemplare bis zu 6 Stunden; leichtere oder reifere Abfüllungen nur kurz oder gar nicht. Verwenden Sie ein großes Rotweinglas, servieren Sie zwischen 16–18 °C und prüfen Sie vor langer Dekantierzeit die Entwicklung in kleinen Schlucken.