GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Großen Lagen. Die Einstufung wird vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vergeben; sie signalisiert strenge Qualitätskriterien bei Rebfläche, Ertrag und Lagenwahl. Ein Großes Gewächs wie ein Riesling aus einer benannten Einzellage durchläuft meist selektive Handlese und zielt auf Terroir-Ausdruck, präzise Säurestruktur und Lagerfähigkeit.