Einzellagen-Grosse-Gewächse profitieren von kühler, konstanter Lagerung: Temperatur 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsarm. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten, und Temperaturschwankungen vermeiden. Weingüter wie Weingut Fürst und vergleichbare Produzenten empfehlen bei langfristiger Reife eine kontrollierte Kellertemperatur und regelmäßige Sichtung von Etikett und Füllstand.