Wie prüfe ich Zustand und Alterungschancen einer Flasche (Ullage, Depot, Etikett)?
Wichtige Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Korkzustand (kein Auslaufen, Schimmel am Flaschenhals), Etikett- und Kapselzustand sowie sichtbares Depot. Übliche Ullage-Beschreibungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen. Niedrige Ullagen (Mid/Low Shoulder) deuten auf vermehrte Oxidation oder Korkprobleme hin. Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen bei Sammlerflaschen die Attraktivität, da sie auf durchgehende Lagerung schließen lassen.